Wurst
Gerade bei der Herstellung der Wurst heben wir uns durch die folgenden Punkte ab:
Zum Einen ist es wirklich ungewöhnlich, dass ein Metzger alle Wurstwaren selbst herstellt. Bei uns werden ausnahmslos alle Wurstspezialitäten in unseren eigenen Räumlichkeiten selbst hergestellt und es wird nichts zugekauft. Wir stecken unser ganzes Herzblut in die Kreation feiner Wurstwaren und probieren immer wieder gerne neue Spezialitäten aus. So erhalten Sie bei uns eine reichhaltige Palette der im süddeutschen Raum üblichen Wurstsorten und eine große Auswahl verschiedenster Schinkenspezialitäten, die bei unseren Kunden besonderen Anklang finden.
Zum Anderen verzichten wir durchgehend auf den Einsatz von Geschmacksverstärkern und Laktose. Allergiker schätzen sehr, dass sie dadurch unsere Wurst wirklich unbedenklich genießen können.
In die Wurst gelangt nur das Fleisch unserer eigenen Schweine und das beschriebene Rindfleisch. Auch hier kaufen wir keinerlei Teilstücke zu.
