Blog

Ehrenauszeichung "REGION.TRADITION.INNOVATION"

Wir sind einer von drei Betrieben in Bayern, der die neue Ehrenauszeichung
REGION.TRADITION.INNOVATION"
des
Bayerisches Staatsministeriums für Umwelt und Verbraucherschutz
erhalten hat.

Der bayerische Umwelt- und Verbraucherschutzminister Thorsten Glauber besuchte im März 2022 unseren Betrieb im Friedberger Moos, um den Preis persönlich zu überreichen und unser Konzept in der Zusammenarbeit mit dem Partnerbetrieb von Martin Augustin besonders zu würdigen.

Ausgezeichnet werden herausragende Metzger und Schlachtbetriebe in Bayern, die besonders die regionale Wertschöpfung und das Tierwohl im Blick haben.

Weiter lesen
Ein großer Anspruch

Unser Anspruch ist, dem Kunden durch einen klar nachvollziehbaren Weg vom Anbau des Futters bis in die Ladentheke zu bieten, höchste Qualität durch alte Handwerkstradition zu gewährleisten und auf Zusatzstoffe soweit als möglich zu verzichten. Somit können z.B. auch Laktose-Allergiker bedenkenlos unsere Wurstspezialitäten genießen.

Da wir keinerlei Fleischteilstücke zukaufen, kann es natürlich auch mal vorkommen, dass zur Grillzeit z.B. der Schweinehals ausverkauft ist. Aber nur so können wir garantieren, dass alle Fleisch- und Wurstwaren aus dem eigenen Betrieb stammen.

 

 

Weiter lesen